D.T.S. Dolciaria srl

Questa storia ebbe inizio oltre trent‘anni fa, in un tranquillo paesino alle pendici dell’Etna, quando il Sig. Sebastiano Pennisi iniziò la produzione di dolci tipici artigianali.
Inizialmente in casa Pennisi si producevano le cialde per cannoli, utilizzando ingredienti semplici e genuini, così come prevedeva l’antica ricetta di famiglia.
Le croccanti e gustose cialde per cannoli sono state per anni l’attività principale dell’azienda Pennisi.
Con il passare degli anni l’azienda diventa di proprietà del figlio Orazio, imprenditore di seconda generazione che, spinto dalla stessa passione del padre, ha continuato la produzione artigianale delle cialde per cannoli, riuscendo a migliorare le proprietà organolettiche, così da renderle ancora più gustose e fragranti, ottime da assaporare con il ripieno anche il giorno dopo.

“Le fasi di lavorazione, l’amore per i nostri i nostri prodotti, la scelta delle materie prime, nulla viene trascurato. Il tutto viene seguito e controllato in ogni minimo particolare.
Noi siamo e saremo sempre degli artigiani con la farina sul viso„.

Dal 2012 sono state apportate in azienda diverse novità di processo e di prodotto. Nuove linee di prodotto sono state inserite: “I Dolci Frutti di Sicilia” con la frutta martorana e le scorzette candite e “Le Dolci Delizie di Sicilia“, con le paste di mandorla, il croccante e il torrone e tante altre specialità dolciarie siciliane. Tutte rigorosamente di produzione artigianale ottenute dalla lavorazione della mandorla, del pistacchio e delle nocciole.

Ultima nata in casa Pennisi è la linea di pesto di pistacchio e di creme alla frutta secca e al limone, ma anche i dolci delle feste: i panettoni e le colombe, nel rispetto della ricetta tradizionale, colgono la migliore qualità delle materie prime siciliane.
I prodotti dolciari, Pennisi – La Dolceria Siciliana, racchiudono il gusto ricco ed intenso degli antichi sapori di una volta.
L’immagine del brand evoca i mestieri antichi della pasticceria siciliana.
L’azienda vanta una vasta gamma di prodotti artigianali preparati secondo le ricette della tradizione siciliana.

“L‘ingrediente segreto dei nostri prodotti è semplicemente un mix di modernità e tradizione„