Formos srl

Formos S.r.l. nasce nel 2021 da un’idea di Davide, allevatore focalizzato nella produzione di latte, Zaira, Digital strategist e Matilde sales & marketing.

Tutte le fasi di produzione, dall’allevamento e raccolta del latte, alla lavorazione e stagionatura del formaggio, avvengono tramite una filiera corta che permette di gestire al meglio la logistica delle materie prime freschissime e di lavorare il prodotto nel minor tempo possibile per conservare al meglio le proprietà organolettiche. 

Nel caseificio il mastro casaro miscela il latte nelle caldaie di rame nelle giuste proporzioni. Seguendo la stagionalità del latte sono necessarie delle piccole variazioni durante la produzione per garantire un eccellente risultato a fine stagionatura.

Per poter pretendere qualità bisogna dare qualità, pertanto Formos è esigente sui controlli e protocolli di tutta la filiera produttiva, rispettando il lavoro di ogni singolo collaboratore e fornitore con la stessa qualità che ricerca nel proprio formaggio.