PROSCIUTTIFICIO SAN MICHELE srl

Prosciuttificio San Michele S.r.l. fondata nel 1975 ed acquisita nel 1995, è ubicata nel comune di Lesignano de’ Bagni (PR), nel cuore della Food Valley, zona tipica di produzione del Prosciutto di Parma DOP. Conosciuta è riconosciuta da anni in Italia e all’estero come TERRE DUCALI è oggi il brand di riferimento per i nostri salumi tipici di Parma anche a livello internazionale. L’attenzione posta al rispetto per l’ambiente, alle qualità delle materie prime nazionali, all’aspetto salutistico degli ingredienti, all’ecosostenibilità degli imballaggi, alla tracciabilità della filiera, rappresenta il principale fattore di successo che ha permesso la costante crescita dell’azienda in italia ed all’estero.

Dal 2021 TERRE DUCALI (Prosciuttificio San Michele s.r.l.) fa parte della ParmaFood Group, un gruppo famigliare italiano, attivo nella produzione e distribuzione di prodotti alimentari freschi. Il gruppo si caratterizza per una vocazione ancora artigianale nella ricerca della qualità e l’ambizione di costituire un nuovo polo aggregante del settore food&beverage, dotato di prodotti di eccellenza e tecnologie all’avanguardia, attraverso la realizzazione di un percorso di crescita nel lungo termine, votato all’internazionalizzazione. Sostenibilità, Qualità e Legalità concetti sintetizzati nel proprio Bilancio di Sostenibilità, assumono un ruolo di assoluta centralità, fungendo da pilastri imprescindibili sotto i quali si collocano tutti gli altri valori, i principi e le attività del gruppo.

TERRE DUCALI è il marchio con il quale proponiamo i nostri salumi stagionati tipici: fiocco di prosciutto, Culatta Emilia, Coppa di Parma IGP; le specialità come la pancetta al pepe nero ed il guanciale fino alla gamma completa dei salami tipici di Parma tra cui spiccano il Salame Felino IGP e lo Strolghino una specialità che ci ha visti primi nel suo lancio e leader di mercato. Terre Ducali rappresenta un punto di riferimento nel settore della produzione di alta gamma di salumi tipici italiani. La qualità dei prodotti della salumeria è racchiusa anche nella linea di affettati Strade Golose: vaschette preformate con posa manuale delle fette ed affettamento a temperatura positiva. Il top dell’artigianalità e manualità nell’affettamento.