INDUSTRIA MOLITORIA DENTI presenta:

anima verace

Una selezione completa e diversificata di farine per la tua “idea” di pizza, 100% naturali, studiate e testate per uso professionale, garantiscono lo sviluppo di un prodotto finito di eccellente qualità e ricco di personalità.

Le farine per pizza di Industria Molitoria Denti sono pensate per garantire un’ottima stabilità, versatilità, lavorabilità ed alte prestazioni, differiscono per tempi di lievitazione, forza ed estensibilità.

Anima Verace è ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione dalle 10 alle 18 ore. Le farine sono ottenute da selezionati grani esteri con un alto contenuto di glutine che garantisce un ottima stabilità e un alto assorbimento di liquidi favorendo un ottima estensibilità. L’impasto dopo la cottura risulta più fragrante e digeribile, ideale per la preparazione di pizza al piatto o pizza al metro. Lievitazione 10-18 ore.

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